☆STEINのカスピ海ヨーグルトなんでも掲示板
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ヨーグルトにニオイについて - くるくる (女性)
2007/05/12 (Sat) 18:24:41
最近作ったヨーグルトに異臭がするようになりました。
煮沸消毒も行っているんですが,ひょっとして期限切れの牛乳を使ったのが原因でしょうか。。?
もうこれって無臭に近づくように再生はできませんか?
使っていても問題ないでしょうか??
Re: ヨーグルトにニオイについて - stein (女性)
2007/05/12 (Sat) 22:36:41
異臭と言っても判断が難しいですね。
ヨーグルト臭がきつい、腐ったような臭い などいろいろと考えられますね。
期限切れといっても1日程度古いくらいなら大きな問題は無いと思いますが、牛乳の状態で飲むにも耐えられないような古いものだったら、それが原因である可能性は高いと思われます。
解決方法としては、
1)バックアップの冷蔵種に切り替える
2)バックアップの冷凍種をベースに再生する
3)新たな種を入手する
やはりこの方法しか無いと思います。
Re: ありがとうございます - くるくる (女性)
2007/05/19 (Sat) 11:31:11
味は変わらないんですが,
ちょっと酸味が強くなったような臭いがします。
バックアップの種から再生してみますね。
ご回答ありがとうございました^^
Re: ヨーグルトにニオイについて - 一番星 (?)
2007/06/08 (Fri) 23:17:51
突然おじゃまします。
その後どうなりましたか?
教えて下さい。